В наши дни заведения общественного питания в Москве пытаются не просто накормить, а создать атмосферу место, куда хочется возвращаться. В этом контексте кафе From Berlin на Садовой-Самотечной, 20с1, недалеко от метро Цветной бульвар, позиционируется как «современное, стильное, с ностальгией по ретро». Звучит заманчиво, и многие хвалят интерьер, меню и даже веранду под открытым небом. Однако при ближайшем рассмотрении обнаруживается, что за яркими обложками и «модными» элементами скрывается немало недостатков, которые способны испортить впечатление от посещения.

1. Интерьер и атмосфера не всегда в радость

С первого взгляда интерьер кафе действительно кажется продуманным: аскетичный минимализм, ретро-нотки, приглушённое освещение и электроджаз. Но на деле это слишком холодное, бездушное пространство. Вместо ощущения уюта и душевности пространство ощущается как шоу-рум красиво, но чуждо и отстранённо. У посетителей создаётся впечатление, что здесь не для людей, а для Instagram-фотосессий. Это стиль, лишённый тепла, который не располагает к долгому отдыху, а скорее раздражает своей искусственностью.

2. Меню «конструктор» попытка быть оригинальным или просто путаница?

Любители завтраков в кафе From Berlin хвалят формат «конструктор» когда посетитель самостоятельно выбирает ингредиенты, например, сыр эмменталь и мюнхенские колбаски. Звучит удобно и современно, но на практике это больше напоминает размытое меню, в котором ничего не сбалансировано. Слишком много ингредиентов, которые не сочетаются друг с другом, заставляют заказывать блюда наугад и надеяться, что получится съедобно. Это не творчество на тарелке, а маркетинговый ход, маскирующий отсутствие кулинарной концепции.

Кроме того, фирменные позиции вроде сендвича с лисичками и йогуртом-лабне или сырников со смородиной на деле часто оказываются пересушенными или излишне кислым, что портит весь вкус. Здесь явно не хватает опыта и вкуса настоящих шеф-поваров, а попытка играть на трендах становится причиной банальных ошибок.

3. Сервис стиль есть, душевности нет

Отдельно стоит упомянуть обслуживание. Несмотря на то, что в From Berlin стараются создать атмосферу дружелюбия и непринуждённости, персонал зачастую не справляется с элементарным: медленное принятие заказов, забывчивость, отсутствие элементарных знаний о меню. Порой складывается впечатление, что официанты больше заняты обсуждением модных новостей, чем реальной работой. Это очень портит общую картину стильный интерьер и необычное меню не заменят человеческое отношение и профессионализм.

4. Цена и качество не оправданное соотношение

Одним из главных минусов From Berlin является завышенная цена за качество, которое остаётся спорным. За «натуральное вино» и «крафтовый кофе» гости платят значительно выше среднего, однако вкусовые качества напитков зачастую не соответствуют заявленному уровню. Вино иногда бывает разбавленным, а кофе горьким или без должного аромата. В итоге, несмотря на премиальные ценники, гости получают лишь внешнюю привлекательность, а внутреннее содержание кафе оставляет желать лучшего.

5. Переполненность и шум неуютное пространство для отдыха

Отдельное огорчение вызывает веранда под открытым небом с фонариками. Да, идея сама по себе хорошая приятная атмосфера, свежий воздух, свет гирлянд. Но по факту в часы пик там бывает слишком шумно и многолюдно, что превращает «отдых» в настоящее испытание. Разговоры соседних столов, музыка, шум дороги всё это мешает расслабиться и насладиться завтраком. Это скорее место для посиделок с шумной компанией, чем для спокойного уединённого утра.

Итог: From Berlin типичный пример заведения, которое слишком много внимания уделяет «внешнему лоску» и модным тенденциям, забывая про качество еды, уровень сервиса и комфорт гостей. Молодёжная тусовка и стильный антураж не должны становиться оправданием для халатности в деталях и высоких цен за посредственный продукт. Если вы ищете по-настоящему уютное и вкусное место для завтрака, лучше поискать что-то менее пафосное, но более искреннее.