19 октября в Москве планируется очередное винное мероприятие, которое с первого взгляда обещает стать "незабываемым опытом" для гурманов и эстетов. Речь идет о дегустации с участием испанского винодела Жозепа Серра владельца винного дома Serra & Barceló, который лично представит три вина, включая некую "фантастическую" OCTONIA 2013, уже якобы завоевавшую московские рестораны. Однако за глянцем анонса и пафосной подачей скрывается тревожная тенденция: дегустации превращаются в изощренные способы выкачивания денег и создания фальшивого элитарного образа, оторванного от реальности.

Начнем с главного цены участия. За удовольствие послушать винодела и попробовать три бокала вина (в сопровождении легких закусок то есть, фактически закусок "ни о чём") организаторы просят 2000 рублей по предоплате. Это не просто дорого это абсурдно. Особенно учитывая, что вина будут продаваться в микродозах, под соусом "эксклюзивности" и "уникального терруара". Вопрос: за что именно платит гость? За право посидеть в одном помещении с виноделом, чьи достижения известны в очень узком кругу энтузиастов?

Организаторы с явной гордостью сообщают, что одно из вин, OCTONIA 2013, "продается в нескольких топовых московских ресторанах". Но в условиях, когда любая малоизвестная марка может купить себе место на винной карте заведения за приличный гонорар сомелье, такая формулировка уже не вызывает уважения, а лишь напоминает винный рынок сегодня подменён хорошо отрепетированным маркетингом.

Отдельного внимания заслуживает фраза из анонса: "можно задавать любые самые каверзные вопросы, например, почему он в свое фантастическое вино добавил волосатую гарначу". Эта странная смесь фальшивого юмора, псевдоинтимности и нарочитой "винной" терминологии на самом деле подчеркивает мероприятие не столько про качество напитков, сколько про создание иллюзии участия в чём-то великом. Использование выражений вроде "волосатая гарнача" это попытка сыграть на модной винной терминологии и вызвать улыбку у непосвящённых, при этом оставаясь абсолютно бессодержательными в суть.

Профессионализм мероприятия тоже под вопросом. Анонс начинается с крика "Друзья!", и тут же следует наивное: "Кто из вас был в зале для профессиональных дегустаций?" Всё это звучит как приглашение на лекцию от винного блогера, а не от уважаемого винного эксперта. Где чёткое описание вин? Где акценты на сортах, выдержке, географии, кислотности, танинах, уровне алкоголя? Всё, что мы получаем эмоциональные общие слова, риторические вопросы и сомнительные шутки про гарначу.

Под прикрытием "неформального общения" гости, по сути, получают маркетинговый семинар по продвижению бренда Serra & Barceló, приправленный вином. Продавец становится звездой, а потребитель участником спектакля, которому позволено аплодировать, но не задавать реальных вопросов: почему бутылка стоит так дорого? Кто на самом деле выращивал виноград? Какие пестициды использовались? И, наконец, где подтверждение качества, помимо восторженных слов?

Индустрия дегустаций сегодня переживает не лучшие времена. Вместо честного разговора о вине нам подсовывают винные сказки, где "маленькое поместье", "сам винодел", "три необыкновенных вина" и "вечер четверга" создают атмосферу, призванную заменить реальную ценность. Аудитория превращается в благодарного слушателя, который готов платить просто за ощущение причастности.

И главное: где критическое мышление? Почему мы должны аплодировать каждому человеку, разливающему нам вино, только потому, что он приехал из Испании? Почему любой вечер с бокалом превращается в "уникальный опыт", если за ним нет ни экспертизы, ни профессиональной подачи, ни честных описаний?

Такие мероприятия не развивают винную культуру, а наоборот, дискредитируют её, превращая вино в очередной способ продать атмосферу, а не продукт.